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お正月に欠かせない「おせち料理」。その中でも、とくに目を引く食材が「海老（えび）」です。なぜおせち料理に海老が入っているのか、疑問に思ったことはありませんか？ 実は、海老には見た目だけでなく、意味や願いがしっかり込められているんです。この...

お正月に欠かせない「おせち料理」。でも実際に購入するとき、「量が多すぎた」「足りなかった」と悩んだ経験はありませんか？ この記事では、1人前〜大人数向けまで、おせちの適切なボリュームの目安を人数別にわかりやすく解説します。 さらに市販・手作...

お正月に欠かせない「おせち料理」。その中でも甘くて美しい見た目が特徴の「栗きんとん」は、毎年楽しみにしている方も多いのではないでしょうか？ でも、栗きんとんにはどんな意味があるのか、なぜおせちに入っているのかをご存じですか？ この記事では...

お正月といえば欠かせない「おせち料理」。でも、なぜお正月に食べるのか、どんな意味が込められているのか、意外と知らない方も多いのではないでしょうか？ この記事では、おせちの由来や歴史、料理に込められた意味について、子どもでもわかるやさしい言...

お正月の食卓を華やかに彩るおせち料理。近年では、和風・洋風・中華風など多彩な種類が登場し、購入方法も店舗販売や通販など選択肢が広がっています。本記事では、おせち料理の予約のコツや選び方に加え、その歴史や起源についても詳しく解説します。お...

お正月といえば「おせち料理」。色とりどりの料理が美しく並び、見るだけでおめでたい気持ちになりますよね。 でも、その一つひとつの料理に込められた「縁起の意味」を、どれだけ知っていますか？ この記事では、おせちに込められた意味や歴史、子どもに...

お正月になると、家庭の食卓に並ぶ「おせち料理」。その中でも、黄金色に輝く「数の子（かずのこ）」は、おせちの中でもとくに人気のある一品です。 でも、「なぜおせちに数の子が入っているの？」「どうして縁起がいいの？」と思ったことはありませんか？...

お正月に欠かせない伝統料理「おせち」。家族で囲むおせち料理には、実は一つひとつの食材に意味があります。 この記事では、おせちの定番食材の意味や構成、アレンジ例、選び方、購入場所、手作りのコツや保存方法まで、幅広く解説します。 これからおせ...

お正月に欠かせない伝統料理「おせち」。実はこのおせち、地域によって味付けや食材がまったく異なるのをご存じですか？ この記事では、関東と関西の違いはもちろん、北海道から沖縄まで各地のユニークなおせち事情をわかりやすくご紹介します。 地域の文...

お正月といえば「おせち料理」。でも、なぜお正月におせちを食べるの？ その意味や定番メニューをきちんと知っている人は意外と少ないかもしれません。 この記事では、おせちの由来や込められた願い、そして毎年食べたい定番メニューやおすすめの買えるお...