インスタントラーメンは手軽に作れて美味しい便利な食事ですが、ちょっとしたトッピングを加えるだけで、劇的に美味しくなります。
今回は、定番の人気トッピングから意外な裏ワザトッピングまで、20種類のおすすめ具材を紹介します。さらに、ラーメンの種類別に相性抜群のトッピングや、プロ直伝の美味しくするコツも解説します。
いつものインスタントラーメンを格上げするアイデア満載なので、ぜひ試してみてください！
【定番】インスタントラーメンに入れると美味しい人気トッピング
1. 旨味たっぷり！インスタントラーメンに欠かせない基本トッピング
ねぎ
ねぎは、インスタントラーメンのトッピングとして定番の食材です。そのシャキシャキ感と爽やかな風味がスープに絶妙にマッチします。細かく刻んで加えることで、食感にアクセントを加えるだけでなく、スープの味を引き締める役割も果たします。
メンマ
コリコリとしたメンマの歯ごたえがスープと一体化し、深い味わいを引き出します。ほんのりとした甘さと風味がスープに溶け込み、ラーメン全体の味わいが格段に引き締まります。
海苔
海苔をインスタントラーメンにトッピングするだけで、その磯の香りがスープに広がり、ラーメンの風味を一気に引き立てます。そのままのせてもよいですが、細かく刻んで加えると一層風味が豊かになります。
たまご
半熟ゆで卵や温泉卵をラーメンに加えると、スープのコクが増し、まろやかな味わいに変化します。卵黄がスープに溶け込むことで、ラーメンのスープが一段とクリーミーになり、滑らかな口当たりが楽しめます。
チャーシュー
ボリューム感を加えたいなら、チャーシューが最適です。市販のチャーシューを使えば、簡単にラーメンの味をグレードアップでき、まるで専門店で食べるような贅沢な味わいになります。ジューシーで柔らかいチャーシューは、ラーメンのスープとも絶妙に調和します。
2. 野菜で栄養バランスUP！ヘルシー＆美味しいトッピング
もやし
シャキシャキとした食感のもやしはラーメンとよく合います。さっぱりとした風味がスープの濃厚さを和らげ、全体のバランスを整えてくれます。低カロリーで栄養豊富なもやしは、ヘルシー志向の方にぴったりなトッピングです。
キャベツ
キャベツはラーメンに甘みと柔らかさを加える理想的なトッピングです。キャベツの優しい甘さがスープと調和し、栄養バランスを向上させます。炒めることで食感が増し、さらに美味しさがアップします。
にんじん
彩りが良く、甘みのあるにんじんは細切りにしてトッピングすると◎。ビタミンが豊富で栄養価も高いので、健康志向の方にも嬉しいトッピングです。甘さと栄養が加わり、ラーメンがさらに美味しく仕上がります。
ほうれん草
鉄分たっぷりのほうれん草は、栄養価をアップさせたい時に最適です。軽く湯がいたほうれん草を加えると、スープに溶け込んで風味がまろやかになり、ラーメンの味が一層豊かになります。
きくらげ
独特のコリコリした食感が楽しめるきくらげは、特に豚骨ラーメンにおすすめです。戻してから細切りにして加えると、スープに溶け込んで食感が良くなり、最後まで飽きずにラーメンを楽しめます。栄養価が高いのも嬉しいポイントです。
玉ねぎ
甘みとシャキシャキ感が特徴の玉ねぎは、みじん切りやスライスしてスープに加えると、自然な甘みを引き出します。さらに、玉ねぎには消化を助ける効果もあるため、ヘルシーにラーメンを楽しみたい方にもぴったりです。
しいたけ
旨味が詰まったしいたけは、どんなラーメンにもマッチします。薄切りにして加えると、スープのコクが深まります。しいたけの自然な旨味が、ラーメンのスープを一層リッチに仕上げてくれます。
3. 海鮮系トッピングでインスタントラーメンがグレードアップ！
エビ
プリッとした食感のエビをトッピングすると、一気に豪華なラーメンに変身します。エビの風味がスープに溶け込み、全体的にバランスの取れた味わいに仕上がります。エビを軽く茹でてから加えると、より一層美味しさが引き立ちます。
ほたて
ほたてはラーメンに贅沢な風味を加えるトッピングです。特に、バター焼きにしたほたてをのせると、まろやかなバターの風味とほたての甘みがスープに広がり、絶品の味わいに。味噌ラーメンや塩ラーメンにぴったりで、ラーメンを一層リッチに演出してくれます。
イカ
細切りにしたイカを軽く湯通ししてから加えると、食感を楽しみながら食べることができます。特に塩ラーメンとの組み合わせがおすすめです。イカの風味がスープに溶け込み、全体的に深みが増します。
あさり
あさりの出汁がスープに溶け込むことで、風味が豊かになります。貝の旨味がラーメン全体に広がり、食べるたびに深い味わいが楽しめます。特に塩ラーメンとの相性が抜群で、シンプルなスープに貝の旨味が溶け込むことで、ラーメンの味が引き締まります。
【変わり種】意外だけど入れると美味しいインスタントラーメンの裏ワザトッピング
隠し味で激ウマ！入れるだけで風味UPのトッピング
昆布茶
昆布茶をひとつまみ加えるだけで、スープの旨味が倍増します！動物性スープに植物性の旨味が加わり、まるで本格的な出汁が効いたような味わいに変化します。ラーメンを通常通りに作った後、一つまみの昆布茶を振りかけ、スープに馴染ませるだけで、濃厚でプロの味が楽しめます。
濃厚な味わいを楽しむ！チーズやキムチで一味違うラーメンに
キムチ
キムチは、発酵食品ならではの深い旨味とピリ辛な辛さが特徴のトッピングです。その爽やかな辛さがラーメンのスープにアクセントを加え、特に豚骨ラーメンや味噌ラーメンとの相性が抜群です。キムチのコクと風味がスープに溶け込み、一口ごとに深い味わいが楽しめます。
チーズ
とろけるチーズを加えることで、ラーメンのスープが一気に濃厚に変化します。チーズのまろやかな風味がスープに溶け込み、コクが増して、味噌ラーメンや豚骨ラーメンとの相性が抜群です。濃厚な味わいを楽しみたい方にぴったりのトッピングです。
【ラーメンの種類別】入れると美味しいトッピングを徹底解説！
塩ラーメンに相性抜群のトッピング2選
梅干し
梅干しの酸味が塩ラーメンのあっさりとしたスープに絶妙なアクセントを加えます。特に和風の塩ラーメンには、梅の爽やかな風味がよくなじみ、後味をすっきりとさせてくれます。食欲がないときや、さっぱりとした味わいを楽しみたい方におすすめです。
柚子皮
柚子の皮を少量加えるだけで、香り高い塩ラーメンに仕上がります。柚子の爽やかな香りとほのかな苦みがスープに奥行きを与え、より上品な味わいになります。特に寒い季節には、温かいスープと柚子の香りが相まって、ほっとする一杯になります。
醤油ラーメン相性抜群のトッピング3選
わかめ
醤油ラーメンにぴったりのわかめは、スープを吸って程よく柔らかくなり、磯の香りが醤油の旨味を引き立てます。低カロリーで食物繊維が豊富なため、健康を意識する方にもぴったりです。さっぱりとしたスープと相性が良く、風味を一層引き立ててくれます。
レモン
インスタントラーメンのスープにレモンを少し加えると、風味が一変し、さっぱりとした味わいに仕上がります。レモンの清涼感のある酸味が、濃い目の醤油ラーメンに爽快さを添え、食後もスッキリとした後味が楽しめます。
鰹節
鰹節の豊かな旨味を少量加えるだけで、ラーメンのスープに奥行きと深みが生まれます。シンプルな醤油ラーメンにひと手間加えることで、和風のテイストが引き立ち、味わいがより一層豊かになります。
味噌ラーメンに相性抜群のトッピング2選
コーン
コーンの甘みと食感が、味噌ラーメンのコクを引き立てる絶妙なトッピングです。コーンを軽く炒めて香ばしさを加えることで、さらに甘みが引き立ち、食べごたえもアップします。特にお子様に人気のトッピングで、家族みんなで楽しめます。
バター
味噌ラーメンの定番トッピングであるバターは、スープにまろやかさとコクを加えてくれます。バターの乳脂肪分が味噌の塩気を和らげ、より深い味わいに仕上がります。冷蔵庫に常備している家庭も多いので、手軽に試せるのも魅力的です。
豚骨ラーメンに相性抜群のトッピング2選
高菜
高菜のピリッとした辛さが豚骨ラーメンの濃厚な味わいを引き締め、絶妙なアクセントを加えます。辛味と旨味がスープに溶け込むことで、ラーメン全体のバランスが整い、風味が深まります。博多ラーメンの定番として、多くの人に愛されています。
紅ショウガ
紅ショウガの酸味が豚骨ラーメンのこってりとしたスープをさっぱりと引き締めてくれます。食べるときに一緒に加えることで、濃厚なスープが軽やかに感じられ、後味もスッキリとします。こってり系ラーメンが好きな方に特におすすめのトッピングです。
【仕上げのひと工夫】インスタントラーメンに入れると美味しい魔法のアイテム
ゴマ
ゴマを加えることで、インスタントラーメンに香ばしい風味と食感がプラスされます。白ゴマや黒ゴマなど、お好みのゴマをトッピングすることで、スープにコクと深みが加わり、ラーメンが一層美味しくなります。香り豊かなゴマは、どんなラーメンにもぴったりの万能アイテムです。
唐辛子
唐辛子を加えると、ラーメンにピリッとした辛さとアクセントが加わります。辛さがスープに広がり、味わいが引き締まってコクが深まります。辛いものが好きな方や、ラーメンを少しスパイシーにしたい時にぴったりなトッピングです。
コチュジャン
コチュジャンを少量加えることで、インスタントラーメンに甘辛い深い味わいがプラスされます。独特の辛さと甘みがスープに溶け込むことで、ラーメンがまろやかになり、異国情緒あふれる味に変化します。特に韓国風ラーメンや豚骨ラーメンとの相性が抜群です。
ラー油
ラー油を加えると、ラーメンにピリ辛な風味と豊かな香りがプラスされ、スープに深みが増します。ラー油の香ばしさが食欲をそそり、ラーメンを一層美味しく仕上げます。特に醤油ラーメンや担々麺に加えると、味が引き締まり、おいしさが増します。
【プロ直伝】インスタントラーメンをさらに美味しくするコツ
インスタントラーメンは手軽でおいしいですが、少しの工夫を加えることで、さらに美味しさがアップします。ここでは、プロが教えるインスタントラーメンをもっと美味しくするコツを紹介します。
野菜に付属のスープをかけてレンチン
インスタントラーメンに野菜を加える際は、付属のスープを少しかけてレンジで加熱するだけで、より美味しいラーメンに仕上がります。
- 耐熱皿に野菜を並べます。細切りにしたにんじんや火の通りにくい野菜は少量に切っておくと便利です。
- そこにインスタントラーメンの付属スープを1食分あたり小さじ1/2程度かけ、ふんわりラップをして電子レンジ（500W）で1分程度加熱します。加熱時間は野菜の種類によって異なるので、調整が必要です。
麺を入れて2分待機、残りの1分で混ぜる
麺を茹でる際、まず沸騰したお湯にインスタント麺を入れ、2分間そのまま茹でます。このとき、麺が浮いてきても、沈めたりひっくり返したりする必要はありません。2分後、箸で麺をほぐしながら、さらに1分間茹で続けます。この追加の1分で麺がしっかりとほぐれ、もちもちとした食感が楽しめます。
火を止めてからスープの素を入れて風味UP
麺が茹で上がったら、必ず火を止めてからスープの素を加えます。火をつけたままでスープを煮込んでしまうと、せっかくの風味が飛んでしまうことがあります。韓国ラーメンではスープを入れて煮込むことが多いですが、日本のインスタントラーメンは、最後に火を止めてスープを加えるのが美味しく作るコツです。
盛り付ける前に器を温めておく
ラーメンを盛り付ける前に、器を温めておくことが大切です。熱いスープを注ぐと、器の温度差でスープが冷めてしまい、ラーメンの美味しさが損なわれることがあります。お湯を入れて器を温めておけば、麺の吸水率も抑えられ、最後までプリプリの麺を楽しめます。ラーメン屋さんが実践している方法なので、ぜひ試してみてください。
まとめ：インスタントラーメンに入れると美味しいものを楽しもう！
今回はインスタントラーメンに入れると美味しい具材を詳しくご紹介しました。
インスタントラーメンでもさまざまな具材を加えることで、手軽に本格的な味わいが楽しめます。定番のねぎやチャーシュー、ヘルシーなもやしやキャベツ、さらには海鮮や意外なトッピングまで、アイデア次第で無限の美味しさを広げることができます。
自分好みのトッピングを見つけて、いつものラーメンをもっと魅力的にアレンジしてみてください。普段の食事が劇的に美味しくなること間違いなしです！